quinta-feira, 30 de julho de 2009

Bolo de Baunhilha

Adaptação de uma receita da revista "Mulher Moderna".

Bolo de Baunilha

150 grms de manteiga
1 saqueta de açúcar baunilhado
150 grms de açúcar
3 ovos
150 grms de farinha (sem fermento)
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1/2 chávaea de amêndoa palitada
1/2 chávena de morangos desidratados

Comece por bater o açúcar, o açúcar baunilhado e a manteiga até obter um creme liso. Adicione as gemas, e bata mais um pouco. Peneire a farinha com o fermento e junte á mistura anterior, envolvendo, sem bater. Bata as claras em castelo e envolva suavemente, no preparado. Acrescente os morangos e a amêndoa, envolva. Leve ao forno, a 175º, numa forma, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, até estar cozido.

quarta-feira, 29 de julho de 2009

Quiche de Cogumelos

Ficou deliciosa esta quiche.

Quiche de Cogumelos

1 base de massa areada
6 fatias de queijo
6 fatias de chourição (de boa qualidade)
1 pacote de natas
2 ovos
1 lata de cogumelos média
azeitonas

Forre uma tarteira com a massa. Cubra com o queijo e o chourição e por fim com os cogumelos. Bate as natas com os ovos e cubra a tarte. Enfeite com azeitonas. Leve ao forno, por cerca de 30 minutos, ou até estar loirinha.

terça-feira, 28 de julho de 2009

Torta de Claras

Para aproveitar umas claras, que já não cabiam no congelador. Rendeu 3 tortinhas de tamanho individual.

Torta de Claras

5 claras
5 colheres de sopa rasas de açúcar
2 colheres de sopa de amêndoa moída
Doce de morango q.b.

Batas as claras em castelo bem firme, junte o açúcar, á medida que bate as claras, uma colher de cada vez. Junte a amêndoa. Unte um tabuleiro com margarina cubra com papel vegetal e unte também o papel vegetal da parte de cima. Coloque as claras e cubra o tabuleiro uniformente com o preparado. Leve ao forno a cozer por cerca de 15 minutos a 200º. As claras devem ficar cozidas, mas não em demasia. Desenforme quando estiver morna, deixando o papel vegetal. Cubra com o doce e com a ajuda do papel enrole em formato de torta. Sirva fresca, inteira ou em porções individuais.

segunda-feira, 27 de julho de 2009

Tortilha de Bacalhau

A ideia, foi do homem lá de casa. Batatas fritas aos cubos, bacalhau cozido e desfiado, cogumelos. Tudo envolvido nos ovos batidos, temperados de sal e pimenta. Levar a fritar e servir com uma salada verde.

sexta-feira, 10 de julho de 2009

terça-feira, 7 de julho de 2009

Doce da Casa

Está é a versão bolacha, deste doce, que é muito apreciado cá em casa. Rendeu 4 taças.

Doce da Casa

16 bolachas Maria
1 pudim de caramelo ( já preparado de acordo com as instruções do pacote)
1 pacote de Natas
2 colheres de sobremesa de açúcar
Raspas e chocolate e morangos cristalizados para decorar (opcional)

Depois de preparado o pudim, deixe arrefecer um pouco. Faça camadas de pudim e bolacha, começando com pudim e acabando com a bolacha, 4 bolachas em cada taça.

Bata as natas bem firme e adoce com o açúcar. Coloque uma colherada generosa, em cada taça e decore com as raspas de chocolate e os morangos cristalizados. Leve ao frio a refrescar.