Desde que a banca de fruta onde me costumo abastecer, na praça, vende rúcula avulsa, rúcula é coisa que não falta em casa. Dois 2 punhados bem aviados fica ao preço de uma alface.
Lavei a courgete e os cogumelos. Fatiei a courgete no sentido do cumprimento e os cogumelos. Levei a chapa por breves minutos. Cortei-os e temperei de sal, pimenta e vinagre balsâmico. Na hora de servir juntei a rúcula, azeitonas e queijo de mistura e misturei bem.
Fiz pouco, porque estava com medo de não ser bom. Fui provando á medida que juntava cada ingrediente, pois estava com receio que não fosse comestível e não queria estragar nada. Estava apreensiva quanto ao gosto da courgete e dos cogumelos grelhados, mas gostamos.
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