O meu sogro deu-nos uma lata de polpa de manga. Fiz um batido mas sobrou bastante, então decidiu fazer esta sobremesa que vi aqui.
Cheese cake de Manga
200 grms de queijo creme
2 ovos
6 Colheres de sopa de açúcar ( usei 4, mas acho que se não se colocar não se nota nada)
1 Colher de chã de sumo de limão
150 grms de polpa de manga
4 bolachas Maria picadas (usei 8)
Bata o queijo creme com os ovos, o açúcar e o sumo de limão. Junte a polpa de manga e mexa bem. Divida a bolacha por 4 ramequins ( eu usei 1 pirex pequeno) e sobre a bolacha coloque o creme.
Leve ao forno previamente aquecido (usei 180 º) durante 30 minutos.
A indicação era servir morno ou frio. Eu pessoalmente gostei mais de o saborear frio.
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