Bolo Com Cobertura de Chocolate

Este bolo realmente intriga-me. Como é que se despeja chocolate por cima de um bolo, antes de ir ao forno, o chocolate escorre pelo bolo, e ele não fica escuro e ainda sai do forno com a cobertura já feita. É assim há coisas realmente intrigantes... Vi aqui.

Bolo com Cobertura de Chocolate

Bolo

100 grms de margarina

2 gemas

1 + 1/2 chávena de açúcar

6 colheres de sopa de farinha bem cheias

1 chávena de chá de leite

1 colher de sopa de fermento em pó

2 claras em castelo

Calda

2 chávenas de chá de água

1 chávena de chá de açúcar

6 colheres de sopa de chocolate em pó

Bata muito bem as gemas, a margarina e o açúcar. Junte a farinha com o fermento e peneire. junte ao preparado a farinha e o leite alternadamente. Envolva as claras em castelo. Coloque em forma untada com manteiga e reserve.

Para a calda junte todos os ingredientes e leve a ferver.

Despeje sobre o bolo a calda a ferver, vagarosamente. Deixe descansar por cerca de 15 minutos.

Leve a forno médio cerca de 30 minutos ou até o bolo estar cozido. Desenforme morno com cuidado pois a calda ao virar ficará um creme achocolatado por cima do bolo.

Nota: Fiz o bolo numa forma de fundo amovível o que fez com que perdesse muita calda, mas mesmo assim foi suficiente pra cobrir bem o bolo. Assim, parece-me que metade da receita da calda é suficiente.