Roupa Velha de Cozido

Este sábado, para alegria de todos, tive lá a familia da mana P. Decidimos fazer um cozido. E é claro sobra sempre imensa carne, com excepção da farinheira que não sobra nem para contar. Então além de termos guardado carnes para fazer feijoada na semana que vem, fizemos uma salada de orelha para petisco, fizemos uma sopa da pedra para o jantar. Fiz também no dia seguinte uma roupa velha só com as sobras de galinha. Ainda lá tenho as sobras de carne de vaca, logo verei o destino a dar ás ditas.


Roupa Velha de Cozido


Sobras de hortaliça
Sobras de cenoura
Sobras de nabo
Sobras de carne desfiada ( usei só a galinha)
Ovos ( depende da quantidade das sobras)
Azeite
Alho


Alourar o alho no azeite. Juntar as sobras miudamente picadas. Envolver tudo e juntar os ovos batidos. Deixar cozinhar os ovos.