Este creme não é propriamente um receita. É apenas uma ideia para quando nos apetece uma sopinha e não temos quaisquer verduras para acrescentar ao caldo.Creme de Legumes Perfumado com Coentros
1 batata
1 cenoura
1 cebola
2 dentes de alho
1 courgete
1 fatias fina de abóbora
coentros picados ( Usei congelados)
sal
azeite
Coza os legumes em água e sal (a água é só a necessária para cobrir os legumes, de modo a ficar um creme mais grosso). Depois de cozido triture. Leve novamente ao lume até ferver e tempere com um fio de azeite. Sirva bem quente e no prato perfume com uma dose, generosa, de coentros picados.
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