Mais uma de massa.....Massada de Peixe
2 alas de maruca
200 grms de massa cotovelos
125 grms de camarão descascado
3 palitos de delicias do mar
3 tomates de conserva
1 colher de sopa de polpa de tomate
1 folha de louro
1 talo aipo
1 cebola
1 caldo Knorr
coentros
azeite
sal
Vinho
Coza o peixe em água e sal, junto com o talo de aipo. Depois de cozido retire a peles e as espinhas e lasque-o. Reserve. Guarde também a água da cozedura.
Faça o refogado com a cebola e o azeite. Junte o tomate aos cubos a polpa e o caldo knor. Refresque com um gole de vinho e deixe mais um pouco no lume. Junte o camarão e o peixe e deixe apurar. Junte a massa e alguma água da cozedura do peixe. Deixe a massa cozinhar e se necessário vá juntando mais água de modo a ficar caldoso. Sempre água quente. Depois de pronto apague o lume junte os palitos das delicias do mar ás rodelas e polvilhe generosamente com os coentros.
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