Pernas de Frango Recheadas com Farinheira

Aqui o mérito vai todo para o homem do talho, pois foram eles que as desossaram e as rechearam com a farinheira. Simplesmente levei-as ao forno em cama de cebola tomate, temperadas com sal (muito pouco) e pimenta e regadas com vinho e um fio de azeite, salpiquei ainda com um pouco de tomilho. Acompanhei com batatinhas novas, cenoura, abóbora e corgete tudo assado junto com a carninha. Na hora de servir foi só fatiar as perninhas.