A receita é daqui, para amantes de chocolate. O sabor é bem intenso. Optei por fazer um só bolo e cortar ao meio, em vez de fazer em 2 formas.
Bolo de Chocolate
BOLO
200 grms de chocolate
150grms de açúcar
50grms de manteiga
6 ovos
1 colher de chá de essência baunilha
1 pitada de sal
RECHEIO
3 claras
100 grms de chocolate
3 colheres de sopa de leite
3 colheres de sopa de açúcar
COBERTURA
100grms de chocolate
100ml de natas
Ligue o forno a 180ºC. Bata as claras em castelo e reserve. Bata as gemas com o açúcar durante 3 minutos. Adicione a baunilha e o sal e bata alguns segundos. Junte o chocolate e a manteiga, previamente derretidos no micro ondas, e bata mais um minuto. Envolva as claras em castelo e coloque a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
Enquanto o bolo coze prepare o recheio. Bata as claras em castelo. Derreta os restantes ingredientes e envolva nas claras. Leve ao frigorífico até rechear o bolo. Quando o bolo estiver frio corte o bolo ao meio e recheei-o.
Para a cobertura derreta os ingredientes da cobertura e cobra o bolo. Decorei com raspas de chocolate branco.