Mais uma feita pelo marido. Quando me mostrou a receita, pensei: mais uma de bacalhau com natas, mas não tem nada a ver. O facto de a batata ser colocada em cru faz toda a diferença, até mesmo a nível calórico. A batata mal se sente e a cenoura, também lhe dá um sabor bem agradável. A receita é de uma revista "Caras". Ficou delicioso.
Mil Folhas de Bacalhau
140 grms de cebola
1 dl de azeite
3 dentes de alho
1 cenoura grande
350 grms de bacalhau demolhado
sal
pimenta
2 dl de natas
300 grms de batata
150 grms de queijo ralado (usou mozarela em fio)
Coza o bacalhau e reserve. Corte a cebola ás rodelas e refogue no azeite, junto com os alhos picados. Adicione a cenoura ralada, junte o bacalhau. Tempere de sal e pimenta. Junte as natas e rectifique os temperos. Reserve.
Descasque as batatas, lave-as e corte-as em rodelas bem finas.
Num tabuleiro disponhas em camadas as batatas e o preparado de bacalhau. Polvilhe com o queijo e leve ao forno, a 150º, durante cerca de 45 minutos ou até as batatas estarem macias.
Notas: Ele só fez uma camada de batata e por cima colocou o preparado de bacalhau, porque o tabuleiro era grande. Mas isso, facilitou pois com várias camadas, demora mais tempo até as batatas estarem macias. Em relação ao queijo, penso que com a troca só tivemos a ganhar. Ficou muito bom mesmo. Serviu com esparregado, que a minha filha gosta imenso.
A ideia partiu de mim, mas com polvo. Fiz, comemos, mas não tirei foto. Esta foi ele que fez, desta vez com lulas. Desta vez, a foto não faltou.
Bacalhau Cremoso
Aqui vai uma de peixinho. É apenas um ideia de fazer o ditos, por isso não vou colocar quantidades. É abrir os lombos ao meio rechear com fatias de bacon e lavar ao forno numa cama de cebola, tomate, pimento. Temperar de sal e pimenta, regar com azeite e juntar uns raminhos de salsa e uma folha de louro. Eu como não aprecio vinho nos cozinhados, junto normalmente uma cerveja "mini" e levo ao forno. Gosto também de juntar legumes como por exemplo cenoura, abobora ou corgete.
A minha sobrinha M. é bastante dada á culinária e tem imenso jeito. Então á laia de me alimentar bem (pois tenho comido pouco) tem sido ela quando vem a nossa casa , que faz o jantar. Da última vez presenteou-nos com este delicioso salmão.
A receita é de um livro da "guloso".
A senhora da peixaria aconselhou-me este peixe, cada vez que lá vou compro uma embalagem. No entanto é um peixe que "cria" muita água ao cozinhar. Pelo que, para fritar, não gosto muito. No entanto no forno fica óptimo.
Foi uma ideia que me foi surgindo, á medida que abria o frigorífico. A foto não ficou muito boa, pois só me lembrei já estávamos s a comer, de modo que roubei o prato ao marido para tirar a foto. Mas estava óptimo. A filhota gostou bastante, tanto que na refeição seguinte perguntou quando voltaria a fazer.
Só mesmo o meu marido, para se dar ao trabalho de fazer uma experiência destas. A receita é de uma revista, não sei qual, pois o que ele tinha era uma fotocópia. Estava óptima. Aqui vai.
Esta é a minha maneira de fazer esta tão conhecida receita.
A preguiça para cozinhar tem sido alguma, mas a preguiça para teclar tem sido mais que muita. Aqui vai umas lulinhas bem simples.
Bacalhau, puré e maionese, eram estes o 3 ingredientes a utilizar no desafio que a menina TITA me fez. O desafio era confeccionar um prato de bacalhau á Zé do Pipo. Ela fez assim.
Apesar do nome pomposo, esta refeição demorou 15 minutos a preparar e ficou deliciosa.
Esta receita foi tirada da revista "Mulher Moderna", ideal para uma emergência, quando não se tem nada em casa, ou para uma refeição ligeira.
Mais uma maneira de fazer o dito.
Tinha 3 lombinhos de pescada para o jantar. Inspirada aqui , fiz assim:
